Gazpacho saludable

Que levante la mano quien no puede dejar de tomar gazpacho en verano , lo digo por experiencia por que es llegar el verano y mi nevera empezar a tener gazpacho . Es una super opción de verduras que te puede acompañar en la comida ,cena , media mañana , media tarde ...

Lo que hace este un gazpacho saludable de uno que no lo es , es la cantidad de aceite que usamos , ya que si te pasas añadiendo se convertirá en un plato muy calórico que te hará el efecto contrario al que queremos.

Este gazpacho te dura una semana en la nevera , aunque te digo por experiencia que o te durara ni un día todos quedran probarle .
Después de esta chapa que te he metido pasemos a la super receta .

GAZPACHO SALUDABLE 

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates maduros (el que mas te guste)*
• 70 gramos de pepino (sin piel)
• 50 gramos de pimiento verde
• 40 gramos de cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cucharadita pequeña de sal rosa 
• 20-40 gramos de AOVE **

*Yo te recomiendo tomates ecológicos ya que le dan mas sabor al gazpacho , y si son de huerto de casa ni te cuento .

**Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la verdura (lo único que no añadimos es el AOVE) y la añadimos en una batidora de vaso , añadimos la sal y el vinagre .Y trituramos unos 30 seg. a máxima velocidad .
2. Abrimos la batidora y añadimos el AOVE (yo uso unos 15-20 gramos) y volvemos a triturar a máxima potencia otros 30 seg 

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