Trufas de chocolate saludables

Buenas fresitas solo puedo deciros que esta delicia  en casa voló  , espero que os gusten tanto como a mi . Pasemos a la receta :

TRUFAS DE CHOCOLATE SALUDABLES 

INGREDIENTES:

• 150 ml de leche vegetal 
• 150 g de Chocolate para fundir 70% cacao o sin azúcar 
• edulcorante
• 50 g de avena molida
• 30 g de caco en polvo sin azúcar

PREPARACIÓN:

1. Derretimos el chocolate con la leche en en microondas . Cuando este bien derretido añadimos el edulcorante y removemos bien . 
2. Mezclamos en el paso 1 la avena y dejamos reposar durante una hora o mas en la nevera.
3. Ponemos el cacao en polvo en un plato y vamos cogiendo la bolitas de la mezcla y lo rebozamos con el chocolate , así hasta acabar la mezcla y listo. 

>>Cualquier duda me la podéis poner en los comentarios.

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Gazpacho de remolacha saludable

Buenas , después de la gran acogida de las otras recetas de  gazpacho os traigo una receta de gazpacho diferente , esta vez un gazpacho de remolacha, igual de rico y refrescante que el normal pero con un sabor diferente .

Pasemos a la super receta de este gazpacho.

GAZPACHO DE REMOLACHA  SALUDABLE 

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates maduros (el que mas te guste)*
• 70 gramos de pepino (sin piel)
• 50 gramos de pimiento verde
• 40 gramos de cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 50 gramos de remolacha cocida.
• 1 cucharadita pequeña de sal rosa 
• 20-40 gramos de AOVE **
*Yo te recomiendo tomates ecológicos ya que le dan mas sabor al gazpacho , y si son de huerto de casa ni te cuento .
**Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la verdura (lo único que no añadimos es el AOVE) y la añadimos en una batidora de vaso junto con la remolacha , añadimos la sal y el vinagre .Y trituramos unos 30 seg. a máxima velocidad .
2. Abrimos la batidora y añadimos el AOVE (yo uso unos 15-20 gramos) y volvemos a triturar a máxima potencia otros 30 seg 

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Reto otoño sano

Buenas fresitas os traigo un reto para llevar una vida sana , os podéis apuntar tanto por aquí como por instagram.

¿Como?

Durante todo el otoño para volver a la vida sana y a la rutina.

¿Ejercicio?

5 días a la semana  #5diasde7

• sirve cualquier ejercicio
• mínimo 3 días a la semana máximo lo que podáis
• Subir foto del ejercicio que hemos echo (con los #vidasanaparasiempre y #5diasde7 o #3diasde7 )

¿Porque?

Para mejorar nuestra vida , ver resultados , aprender a comer sano , saber lo que nuestro cuerpo necesita.

¿Reglas?

• OPCIONAL:Hacer fotos de las comidas y subirlas al final del día a instagram

¿Se puede comer algo diferente?

• Deberemos comer algo que no sea sano si nos apetece.
• No es obligatorio marcarse un día puede ser cualquier día. No es pecar es vivir

Lista de la compra para el reto #otoñosano.  (Podemos tomar otros productos que no aparezcan siempre que no tengan azúcar añadido, grasas, harinas refinadas ......)

• Carbohidratos simples (hidratos de carbono simples)*

*Se deben tomar en el desayuno, almuerzo (media mañana) y merienda.  (preferiblemente de temporada)

• Carbohidratos complejos(hidratos de carbono complejpos)**

1. Avena (en todas sus versiones).
2. Centeno  (en todas sus versiones).
3. Patatas.
4. Batatas.
5. trigo sarraceno.
6. Arroz integral.
7. Quinoa.
8. Pan bimbo integral.
9. Tortitas de maíz, arroz integral, avena ....
10. Judías blancas.
11. Lentejas.
12. Garbanzos
13. verduras (preferiblemente de temporada)
14. ........

** Se deben tomar en el desayuno , comida .y las verduras siempre hasta en la cena. Opcionalmente en el almuerzo y en la merienda solo si vamos a entrenar.

• Proteínas.***

1. Huevo
2. Clara de huevo
3. Legumbres + granos (EJ: garbanzos o guisantes + arroz o quinoa)
4. Tofú
5. Queso light o bajo en grasas.
6. .........

***Se debe comer en las comidas principales aunque podríamos añadirlas en todas las comidas.

• Grasas.****

1. Aceite de oliva, coco 
2. Frutos secos (sin sal y que no esten fritos.)
3. Cremas de frutos secos.
4. Semillas (chia, lino , girasol ....)
5. Harinas de frutos secos.
6. Aguacate
7. Yema de huevo.
8. .......

****Se deben meter en la comida o en la cena , ademas de en la merienda .

• Otros.

1. Vinagre (manzana, balsamico...)
2. Infusiones.
3. Cacao puro desgrasado sin azúcar en polvo.
4. Especies.
5. Salsa de soja baja en sodio.
6. Mermelada sin azúcar o casera.
7. Salsa de tomate sin sal , ni azúcar o casera.
8. Sirope de agave.
9. Edulcorantes(estevia, sacarina....)
10. .......

PD: TODAS LAS RECETAS DE ESTE BLOG SE PUEDEN HACER PARA EL RETO.


Vamos a conseguir nuestro objetivo.

Post que te pueden ayudar en tu nuevo estilo de vida saludable :

• ¿Como empezar una vida sana?
• ¿Como comer para llevar una vida sana?
• El agua y la vida sana 
• ¿Como sobrevivir a los fines de semana?
• ¿Que comer fuera de casa y sobrevivir?
• Beneficios del ejercicio físico
• Ejemplo de menú saludable
• Lista de la compra fit 
• ¿Como conseguir motivación para adelgazar?

--> Y hasta aquí mi ayuda , espero que os guste y os ayude , cualquier duda en los comentarios o en mi instagram @aporunanuevavida

Bizcocho de chocolate saludable

Buenas fresitas hoy os traigo una receta básica de un bizcocho básico de chocolate . Es super fácil esta super rico y solo lleva cuatro ingredientes. Pasmos a la receta :

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SALUDABLE

INGREDIENTES:

• 180 ml de claras y 1 huevo (separamos la clara de la yema)
• 80 gr de avena
• 10 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
• edulcorante (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Montamos las claras , añadimos el edulcorante cuando las claras estén montadas y volvemos a montar. Añadimos la yema y el cacao y lo volvemos a montar .
3. En la mezcla 2 añadimos poco a poco la harina de avena con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado. Añadimos la mezcla en un molde de silicona y metemos en el horno.
4. Lo metemos durante 30-40 min . y cuando lo saquemos hacemos la prueba con un palillo haber si esta echo o no y listo.

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Helado de chocolate saludable

Buenas , mitad de semana y casi acabando el verano pero no podía dejar pasarlo sin compartiros esta receta de este helado. Es fácil , rico ,rápido y ademas solo se tarda unos minutos. Solo lleva tres ingredientes y es perfecto para una merienda chocolateada .Pasemos a la receta :

HELADO DE CHOCOLATE SALUDABLE :

INGREDIENTES:

• Un plátano maduro congelado
• Una cucharada de cacao puro 
• Un chorrito de leche vegetal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en una picadora todos los ingredientes y trituramos durante unos minutos hasta que nos quede una mezcla cremosa .
2. Servimos y a disfrutarlo .

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Libros que te ayudaran a cambiar de estilo de vida

Buenas otra semana más por aquí , y que mejor manera de que os de más pasos para conseguir una vida sana. Uno de ellos y que ayuda a mucha gente es leer o releer libros de nutrición. Por eso hoy os voy a recomendar unos libros que e ayudaron , me ayudan y me ayudaran a seguir con mi vida sana. Si queréis que os recomiende más libros ya sabéis dejármelo en los comentarios.





LIBROS QUE TE AYUDARAN A CAMBIAR DE ESTILO DE VIDA:

• ¡HAZ CLICK Y VIVE SANO! de María Corbacho: ¡Haz click* y vive sano! no contiene fórmulas milagrosas ni médicas, pero sí las claves para que la experiencia de la autora nos sirva de estímulo: reconocer que tenemos un problema es el primer paso para aprender a vivir de otra manera y mantener las pautas adquiridas para siempre. Porque la verdadera transformación no empieza el día que cambias tu forma de comer, sino el que modificas tu forma de pensar. Historias de superación personal, reflexiones y pensamientos positivos, tablas de alimentos, orientaciones de ejercicio y nuevas recetas inéditas conforman este manual de amor propio, esta guía para aprender a quererse, a vivir de forma saludable para siempre y, en especial, a creernos realmente que somos merecedores de un cuerpo sano en una mente sana.¡Sí, puedes ¡Apúntate a la vida sana! 

• ¡HAZ CLICK Y COCINA SANO! de María Corbacho: Después del éxito de ¡Haz click* y vive sano!, con miles de ejemplares vendidos, María Corbacho aborda con más detenimiento el mundo de la cocina sana en ¡Haz click* y cocina sano!, un libro de recetas saludables con el que vas a aprender a cocinar platos sanos, pero también divertidos y originales, y con los que te sentirás bien por dentro y por fuera. Y es que muchos seguidores de María llevaban tiempo reclamando un libro de cocina que les ayudara en su click, en ese momento de cambio en su alimentación y de estilo de vida PARA SIEMPRE.Aunque es un libro de recetas, en ¡Haz click* y cocina sano! vas a encontrar muchas más cosas: los fundamentos de la vida sana, cuadros nutricionales, trucos para combatir la tan temida ansiedad, ideas para vestirte según tu silueta o consejos para hacer la lista de la compra ideal. Además encontrarás páginas con divertidos test sobre tu estilo de vida y tus hábitos alimentarios actuales, o con plannings para que organices tus propios menús semanales. Pero un libro de María Corbacho no estaría completo sin una parte dedicada a la motivación, y así verás frases e ilustraciones inspiradoras, reflexiones y pensamientos positivos,que como dice la autora son otras de sus “claves para conseguir el propósito de la vida sana, porque TODO COMIENZA EN TU MENTE Y EN TUS PENSAMIENTOS. 

• LOS SECRETOS DE @SASCHA FITNESS de Sascha Barboza: ¿Quieres ser una mejor versión de ti mism@ por dentro y por fuera? ¡@SaschaFitness tiene el secreto!Este amplio manual anima a los lectores, ya devotos de los consejos de @SaschaFitness, a llevar una vida fit, no sólo para verse bien en el espejo, sino para tener más salud, autoestima y vitalidad.Entra en el día a día de Sascha Barboza y conoce su cocina, sus rutinas deportivas, el ABC de los alimentos, el uso correcto de los suplementos, las respuestas a las preguntas que con más frecuencia le hacen sus seguidores en las redes sociales y la disciplina emocional que la acompaña para mantener hábitos saludables. 

• VEGETARIANOS CON-CIENCIA de Lucía Martinez: Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades.Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas.Estas páginas son una herramienta muy útil para todas las personas vegetarianas de nuestra parte del mundo. Sin embargo, los estamentos de salud no disponen de información específica para este colectivo, como sí sucede en los países anglosajones, y los profesionales sanitarios prácticamente no tienen formación al respecto. Por lo que resulta difícil para este sector de población encontrar consejos alimentarios adaptado. A eso le sumamos el montón de bulos que circulan por internet y los consejos sin base científica de todo tipo de gurús y pseudoprofesionales. Se trata de un cóctel desesperanzador. Este es un libro, basado en evidencias científicas, ameno, práctico que viene a llenar ese hueco para ayudar a los vegetarianos y veganos a ser más felices y estar más sanos. 

• EL PODER DEL AYUNO de David Moreno: El ayuno siempre ha estado presente en el ser humano y, debido a su capacidad para desintoxicar el organismo y activar sus mecanismos naturales de curación, se ha utilizado para tratar con éxito disfunciones como alergias, artritis, trastornos digestivos, enfermedades de la piel y cardiovasculares o asma. En este libro, fruto de la experiencia de los autores, descubrirás los grandes beneficios del ayuno y cómo puedes llevarlo a cabo de forma segura y eficaz. 

Post que te pueden ayudar en tu nuevo estilo de vida saludable :

• ¿Como empezar una vida sana?
• ¿Como comer para llevar una vida sana?
• El agua y la vida sana 
• ¿Como sobrevivir a los fines de semana?
• ¿Que comer fuera de casa y sobrevivir?
• Beneficios del ejercicio físico
• Ejemplo de menú saludable
• Lista de la compra fit 
• ¿Como conseguir motivación para adelgazar?

--> Y hasta aquí mi ayuda , espero que os guste y os ayude , cualquier duda en los comentarios o en mi instagram @aporunanuevavida

Revuelto de soja texturizada saludable

Buenas ya es viernes y os traigo una receta que comía mucho de pequeña pero en vez de con soja texturizada mi madre me o hacia con pollo.Al cambiar de estilo de vida y dejar de consumir carne y pescado tuve que adaptarlo a mis nuevos hábitos para poder seguir comiéndolo. Es una receta fácil , rica y rápida , con alto contenido en proteínas y baja en hidratos .
Pasemos a la receta:

REVUELTO DE SOJA TEXTURIZADA SALUDABLE :

INGREDIENTES:

• 250 g de soja texturizada sin hidratar
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• salsa de tomate*
• agua *
• 1 o 2 huevos
• sal rosa del himalaya
• pimienta

*Esto depende de cuanto admita la soja texturizada

.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en una sarten la cucharada de AOVE , añadimos la cebolla partida en trocitos y tapamos y vamos moviendo hasta que este pochada .A continuación añadimos la soja texturizada la salsa de tomate y una o dos cucharadas de agua , dejamos que se cocine la soja si necesita más liquido vamos añadiendo más poco a poco.
2. Cuando la soja este cocinada y no quede casi liquido añadimos un huevo y lo movemos rápidamente para que no cuaje y quede como una tortilla ,si queremos añadir otro huevo es el momento si no pasamos al siguiente paso .
3. Añadimos sal y pimienta y a disfrutar de ello .

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Batido de mango slaudable

Buenas fresitas hoy os traigo una super receta de un batido de mango que sabe delicioso , esta demasiado rico y ademas se tarda poco en hacer , nos sirve para cuando tengamos antojo de dulce ha media tarde .Para mi es uno de mis batidosfavoritos caseros , ya que me recuerda a un helado que comía de pequeña.
Pasemos a la receta:

BATIDO DE MANGO SALUDABLE

INGREDIENTES:

• 1 mango maduro pelado y cortado
• edulcorante (opcional)
• 1/2 vaso de agua o leche vegetal

PREPARACIÓN:

1. Metemos todos los ingredientes en una batidora de vaso y trituramos 1 min , hasta que quede cremoso y sin grumos.

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El arte de comer sano sin aburrirse.Los tuppers

Volver a la rutina para muchos, significa volver a comer de tupper. Muchas veces me preguntáis y no sabéis que llevaros y continuar con la vida sana. Por personas que comen o cenan a diario de tupper y muchas veces acaban haciéndose lo mismo o sin saber que comer ya .

Son tuppers fáciles, sencillos y que podemos adaptar con nuestras cantidades y nuestras preferencias.Pero antes os voy ha dar unos consejos para que hagas tus mezclas como quieras y como más te guste.

CONSEJOS PARA PREPARARSE UNOS TUPPERS EQUILIBRADOS:

• Añade verduras , que ocupen la mitad del tupper
• Las proteínas tienen que ocupar 1/4 del tupper
• Los hidratos de carbono complejo tienen que ocupar el otro 1/4 del tupper
• Añade grasa si quieres , como AOVE, aguacate , semillas ...

EJEMPLOS DE TUPPERS:

1. Judías verdes + huevos cocidos + patatas asadas
2. Albóndigas veganas + pisto +arroz o pasta integral
3. Pisto + huevos cocidos + arroz integral
4. Pasta integral + boloñesa de verduras
5. Ensalada : link al post sobre como hacer una buena ensalada
6. Sándwich de seitan + queso proteínico + calabacin a la plancha
7. Bocadillo de tortilla francesa+queso+champiñones
8. Sándwich de hummus+lechuga + tomate +aguacate
9. Sándwich de queso proteínico+huevo cocido+aguacate
10. Bocadillo de tomate + lechuga+tomate+huevo cocido +hummus +esparragos

Post que te pueden ayudar en tu nuevo estilo de vida saludable :

• ¿Como empezar una vida sana?
• ¿Como comer para llevar una vida sana?
• El agua y la vida sana 
• ¿Como sobrevivir a los fines de semana?
• ¿Que comer fuera de casa y sobrevivir?
• Beneficios del ejercicio físico
• Ejemplo de menú saludable
• Lista de la compra fit 
• ¿Como conseguir motivación para adelgazar?

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