lasaña de verduras fit

Buenas fresitas os os traigo una receta de esas perfectas para hacer ha la familia y sorprenderles con algo sano y vegetariano , salen muchas cantidades , y si solo es para vosotros congelarlo antes de meter ene el horno y listo. Pasemos a la receta:

INGREDIENTES :
-para la besamel baja en grasas:

• 400 ml de leche de soja , almendras,coco,avena (si no os gusta podéis sustituirlo por leche desnatada)
• 1 o 2 cucharadas de harina de avena o integral
• un poco de sal

 -para la lasaña:

•  placas de lasaña dependiendo de el recipiente (yo utilizo 9 placas)
• 1 calabacin
•  200 g champiñones 
• 1 berenjena
• 1 zanahoria
• 100 g de espinacas 
•  queso bajo en grasas
• tomate natural

-para el tomate natural:

• de 2 a 4 tomates depende de el tamaño
• un chorito de aceite de oliva virgen extra
• una pizca de sal

PREPARACION:

-para la bechamel.

1. ponemos la leche a calentar en una olla o en el microondas durante 2 o 3 min .cuando empiece a hervir echamos la harina y lo mezclamos con una batidora
2. cuando este bien mezclado echamos la pizca de sal y mezclamos .después reservar hasta que lo vallamos a poner en la lasaña

-para la salsa de tomate 

1. ponemos el aceite , los tomates y la sal en una olla ha fuego medio bajo.
2. cuando este ya muy desecho lo trituramos y colamos si hace falta.

-para la lasaña:

1. cortamos todas las verduras en laminas .
2. en una saeten ponemos la berenjena , los champiñones y la zanahoria.Cuando este un poco echo echamos las espinacas y el calabacin .cuando termine de hacerse reservamos .
3. ponemos las placas de la lasaña en agua caliente y dejamos durante unos 10 min.

PREPARACIÓN FINAL:

1. engrasamos un recipiente con un poquito de aceite o spray .
2. ponemos placas de lasaña en el fondo. Después ponemos unas pocas verduras y un poco de tomate.
3. ponemos otras laminas de lasaña y añadimos mas verduras y tomate .
4. tapamos con mas placas , echamos la bechamel y el queso por encima .
5. Metemos en el horno previamente calentado a 200ºC durante 30-40 min.
6. y a disfrutar.

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Calendario junio 2017

Buenas fresitas a partir de ahora os compartiré el calendario para que os lo descarguéis , yo suelo poner diferentes colores . Por ejemplo:

• naranja: alimentación y ejercicio bien 
• Rosa : alimentación bien .
• verde: ejercicio bien .
• violeta : todo mal .
• Azul : Cheat meal.

Y Así voy coloreando cada día según lo que haga es de gran ayuda. tenéis el link directo para descargar aquí

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Bizcocho estilo marmol fit

Buenas fresitas hoy os traigo una receta de un bizcocho de marmol . Es super fácil esta super rico y  lleva muy pocos ingredientes. Pasmos a la receta :

INGREDIENTES:

• 180 ml de claras y 1 huevo (separamos la clara de la yema)
• 80gr de avena
• 1 Tapón de estracto de vainilla.
• 10g de cacao puro desgrasado sin azúcar
• 10 Gotas de stevia.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Montamos las claras , añadimos la stevia cuando las claras estén montadas y volvemos a montar. Añadimos la yema y la vainilla y lo volvemos a montar .
3. En la mezcla 2 añadimos poco a poco la harina de avena con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado. En este paso la mezcla la dividimos en dos y una la mezclamos con el cacao puro poco a poco.
4. Añadimos la mezcla blanca a bajo y la otra arriba y con un palillo mezclamos un poco , en un molde de silicona y metemos en el horno.
5. LO metemos durante 30-40 min . y cuando lo saquemos hacemos la prueba con un palillo haber sie esta echo o no y listo.

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Risotto de arroz con garbanzos fit

Buenas fresitas que tal lleváis la semana hoy os traigo una receta que esta riquísima es sana y tiene hidratos de carbono complejos , proteínas , verduras , grasas saludables . Es fácil , sencillo , rápido y riquísimo . Es un plato muy completo que nos dará energía para el resto del día.Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• 30-50 g de arroz integral pesado en crudo.
• 1 bote pequeño de garbanzos
• 1/2 puerro partido en trocitos
• 3 o 4 setas partidas en tiras.
• 1/2 cebolla partida en trocitos
• 1/2 calabacín.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
•  cucharada de queso tipo philadelfia
• sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo vegetal .

PREPARACIÓN:

1. Ponemos una cazuela al fuego añadimos el aceite y echamos la cebolla y el puerro y lo vamos moviendo poco a poco hasta que se poche . Añadimos las setas y los garbanzos y lo dejamos durante uno o dos minutos removiendo constantemente.
2. Añadimos el calabacín , el arroz y el queso lo dejamos un minuto moviendo constantemente . Añadimos el caldo , la sal al gusto y la pimienta y lo cocemos según las indicaciones del paquete del arroz incluso un pelín mas . Y listo.

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Hamburguesa de lentejas sana

Buenas fresitas hoy traigo una receta de algo que se que os encantar una hamburguesa vegana , sana , nutritiva , sin crueldad animal. A los niños les va a chiflar

• Para comer: podemos hacer una hamburguesa con pan de hamburguesa o patatas cocidas y acompañar con una ensalada .
• Para cenar: lo podemos acompañar con verduras , gazpacho,crema de verduras....

Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• Una taza de garbanzos lentejas.
• tres zanahorias medianas.
• un trozo de puerro
• sal (yo uso sal rosa  del himalaya)
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• harina de garbanzo (receta aquí)

PREPARACIÓN:

1. En una sarten antiadherente añadimos una cucharada de AOVE, y ponemos el puerro y la cebolla y lo dejamos al min de fuego , para que se valla haciendo.
2. Cuando este echo añadimos la zanahoria , el puerro y las lentejas en un bol y trituramos.
3. Cuando este triturado añadimos la sal y vamos añadiendo cucharadas de harina de garbanzos hasta que tenga una textura ni muy pegajosa ni muy seca.
4. Echamos un pss en la sarten y mientras se calienta hacemos la forma (yo pongo un par de cucharadas en papel film lo tamo y hago la forma) y la hacemos en la sarten vuelta vuelta.

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Pasta ``boloñesa ´´ con verduras

Buenas fresitas , vamos a empezar la semana con  una pasta boloñesa ambas veganas. Espero que os gusten mucho este estilo de recetas ya que 5 días de 7 como vegano y los otros 2 vegetarianos. Me encantaría poder llevar el estilo vegano toda mi vida pero de momento esto es lo que hay , ya no tomo leche , yogures pocas veces , queso y huevo lo que más. Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• Pasta integral (cocida)*
• 3 cucharadas de soja texturizada.**
• 1 cucharada de copos de avena gruesos.**
• 2 o 3 cucharadas de tomate.**
• 1 cucharada de agua.**+la de poner en remojo la soja.
• sal
• 1/2 cebolla.
• 1 Calabacín mediano
• pimiento rojo y verde 
• puerro
• especies(yo use las de espaguetis de mercadona)
• Opcional: Espaguetis de calabacín.

*Tenéis un post de cuanto pasta comer aquí .

** 1 cucharada son 15 g.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos la soja texturizada la avena , el tomate y las especies en un cuenco lo mezclamos todo y añadimos agua para remojar.
2. Cuando este remojada ponemos la cebolla , el pimiento y el calabacin picados en una sarten con un pss de aceite. Cuando este bien pochados ponemos la mezcla de la falsa ``carne picada´´ y los hélices integrales lo mezclamos bien y listo.

Cualquier duda me la podéis poner en los comentarios.

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Fajipizza cuatro quesos fit

Buenos días fresitas ya se ve ahí el fin de semana y os traigo una fajipizza de cuatro quesos fit , fácil sencilla y que no tiene nada que envidiar a una pizza fat. Os va a encantar . Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• 1 Fajita integral
• 2 cucharadas de salda de tomate.
• orégano
• 2 Rodajas de mozzarella light
• 1 Loncha de queso havarti light
• 1 Tranchete light
• 1 o 2 quesitos light.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180ºC .
2. En una bandeja de horno ponemos la fajita integral , el tomate , el orégano, el queso , añadimos un poco más de orégano por arriba y lo ponemos en el horno durante 15 min , vamos controlando, cuando este derretido todo , lo sacamos del horno y emplatamos.

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Yogurt con salsas de frutas.

Buenas fresitas os traigo una  super receta perfecta para una merienda. Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• 1 yogurt proteico natural o queso quark 
• 6 o 8 fresas maduras 
• 1 o 2 kiwis maduros
• 1 pera madura 
• edulcorante
• fruta de temporada partida (opcional)

PREPARACIÓN:

1. En un vaso o en un bote vamos a montarlo. Pero antes trituramos las fresas con edulcorante , el kiwi y la pera por separados.
2. Ponemos una capa de salsa de kiwi, una capa de yogur con edulcorante , un poco de salsa de peras , un poco más de yogur , salsa de fresas y la frutas de temporada . 

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Mug cake de chocolate fit

Buenas fresitas vamos a comenzar la semana con una super receta buenísima tanto para desayunar como para merendar algunos días . Es sencillo fácil rico y a los pequeños y no tan pequeños les va a encantar. Tiene proteína , hidratos complejos , grasas buenas. Pasemos a la receta :

INGREDIENTES:

• 50 ml de claras.
• 30 g de harina de arroz integral *
• 10 g de cacao puro desgrasado sin azúcar.
• edulcorante al gusto

*Tenéis la receta aquí 

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las claras en una taza grande (apta para microondas)montamos las clara a punto de nieve , añadimos el cacao y mezclamos con movimientos envolventes , añadimos la harina de arroz integral poco a poco y mezclamos con movimientos envolvente, y por ultimo el edulcorante .
2. Metemos en el microondas de 2-4 min a máxima potencia , dependerá mucho del microondas. Comprobamos que este echo pinchando con un cuchillo y listo.

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Pasta con boloñesa de lentejas fit

Buenas fresitas , como os va la semana la mía genial vamos a continuar con otra receta de una comida ,  hoy una pasta boloñesa  vegana. Espero que os gusten mucho este estilo de recetas ya que 5 días de 7 como vegano y los otros 2 vegetarianos. Me encantaría poder llevar el estilo vegano toda mi vida pero de momento esto es lo que hay , ya no tomo leche , yogures pocas veces , queso y huevo lo que más.Ya he echo otro estilo de boloñesa vegana aquí .
 Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• Pasta integral (cocida)*
• 3 cucharadas de lentejas cocidas.**
• 1 cucharada de copos de avena gruesos.**
• 2 o 3 cucharadas de tomate.**
• 1 cucharada de agua.**
• sal
• 1/2 cebolla.
• especies(yo use las de espaguetis de mercadona)
• Opcional: Espaguetis de calabacín.

*Tenéis un post de cuanto pasta comer aquí .

** 1 cucharada son 15 g.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las lentejas , la avena , el tomate y las especies en un cuenco lo mezclamos todo y añadimos agua para remojar.
2. Cuando este remojada ponemos la cebolla picada en una sarten con un pss de aceite. Cuando este bien pochada ponemos la mezcla de la falsa ``carne picada´´ y los espaguetis lo mezclamos bien y listo.

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Batido verde refrescante

Buens fresitas hoy os traigo una receta super rica y refrescante ideal para ahora y para el verano , ya veréis como va a ser vuestro aliado este verano , ya que os va ha hidratar por dentro y se va ha reflejar por fuera . Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• El zumo de un limón
• 3-4 rodajas de piña
• 1/2 pepino pelado
• 200 ml de agua.

PREPARACIÓN:

1. Cortar todo, y batir durante 1-2 min a máxima potencia . Y servimos .

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Maxi tortita estilo galleta fit

Buenas fresitas vamos a empezar la semana con energía y con una receta perfecta para un desayuno lleno de energía , tiene todo lo que necesitamos para un desayuno hidratos de carbono complejo, proteínas y grasas . Pasemos a la receta

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 60 ml de claras
• 40-50 g de harina de avena 
• 10 g de harina de almendras
• canela
• edulcorante
• una onza de chocolate , partida en trocitos.

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos todo los ingredientes, menos la onza de cocholate. En una sartén antiaderente ponemos un circulo de papel vegetal y anadimos la mezcla , añadimos arriba las chispas de chocolate y tapamos , y ponemos a fuego lento para que se valla haciendo.
2. Y listo.

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Batido de fresas supreme

Buenas fresitas , os traigo una receta que es mejor que la primera receta sana del batido de fresas que hice , tiene una cremosidad perfecta y esta buenísima. Os traigo la receta que va a encantar a los niños demasiado .
Pasemos a la receta:
INGREDIENTES:

• 6 a 10 Fresas.
• 1 o 2 Plátanos.
• 1/2 T de queso quark 0% M.G
• 1 T de leche de soja sin azúcar.
• 15 g de sirope de agave .

PREPARACIÓN :

1. Partimos la fruta y la echamos en el vaso de la batidora o en un recipiente , echamos los otros ingredientes y batimos durante 1 o 2 min a máxima potencia Y listo

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chips de kale

Buenas fresitas hoy os traigo una receta buenísima con un super alimento como es el kale , están buenísimos mejor que las patatas fritas, podemos hacer muchas y guárdalas en la nevera y cuando las vallamos a utilizar pasarlas por una sarten hasta que recuperen el toque crunchi. A los niños les va a encantar .
 Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• kale*
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• sal 

*Se puede hacer tanto como quieras.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200 ºC
2. En una bandeja para horno , ponemos papel vegetal extendemos el kale , es importante que no quede montado uno sobre otro, añadimos el aceite y la sal .
3. Metemos en el horno durante 15- 20 min , hay que ir controlando y moviendo.

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salteado de quinoa con verduras

Buenas fresitas hoy os traigo una receta con un pseudocereal que tiene hidratos de carbono y proteínas , seria perfecto para hacer un desayuno o una comida completa añadiendo unas cuantas cosas más . Hoy os traigo una receta sana , sencilla y perfecta para una comida. Si os quedáis con hambre o tenéis mucho hambre acompañar con una ensalada de lechuga ,brocoli al vapor....
Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• 30 a 50 g de quinoa (pesado en crudo)*
• 1 calabacín 
• 5 champiñones o setas
• 1 o 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 pastilla de caldo de verduras+ 2 vasos de agua **
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

* Esto es para una persona que quiere adelgazar , si quieres mantenerte o engordar toma más cantidad.

** Puedes sustituir por dos vasos de caldo de verduras

PREPARACIÓN:

1. Cocemos la quinoa con la pastilla de caldo y el agua durante  15 min.
2. Mientras pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños, en una sarten ponemos el aceite y vamos salteando las verduras , primero la cebolla y la zanahoria , después los champiñones , y por ultimo el calabacin .
3. Cuando las verduras esten bien salteadas y la quinoa cocida y escurrida , añadimos la quinoa en la sarten con las verduras y cocinamos durante un minuto . Y listo

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