Mug cake de tarta de zanahoria fit

Buenas fresitas , vuelta de las vacaciones a tope y que mejor que hacer un bollito o bizcochito sano al microondas con pocos ingredientes y sano , y con una salsa de queso fit .
Pasemos a la receta :

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de harina de avena
• 1 huevo
• 3 claras
• 1 o 1/2 zanahoria rallada *
• 1 cucharadita de aceite de oliva o coco virgen extra .
• 3 cucharadas de leche vegetal
• 1 cucharadita de canela + jengibre
• endulzante al gusto **

*Depende si te gusta mucho o no 

** Yo he usado dos chorritos de stevia 

-----> Para la salsa :

• 2 cuharadas de queso quark + 1 cuharadita de esulcorante

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes en una taza , hasta que quede una masa sin grumos .
2. Meter en en microondas de 2-4 min a maxima potencia , esto dependera de vuestro microondas teneis que ir controlando .
3. Sacar de la taza , y poner la salsa de queso por encima  .

Cualquier duda me la podéis poner en los comentarios.

Y a disfrutar espero que os guste mucho y me mandes vuestras fotos podéis etiquetarme y mandarme fotos a instagram (@aporunanuevavida)