Gazpacho de fresas saludables

Buenas , después de la gran acogida del gazpacho tradicional os traigo una receta de gazpacho diferente , esta vez un gazpacho de fresas , igual de rico y refrescante que el normal y que el de cerezas ,pero con un sabor diferente .

Pasemos a la super receta de este gazpacho.

GAZPACHO DE FRESAS SALUDABLE 

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates maduros (el que mas te guste)*
• 70 gramos de pepino (sin piel)
• 50 gramos de pimiento verde
• 40 gramos de cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 50 gramos de fresas .**
• 1 cucharadita pequeña de sal rosa 
• 20-40 gramos de AOVE ***
*Yo te recomiendo tomates ecológicos ya que le dan mas sabor al gazpacho , y si son de huerto de casa ni te cuento .
**Yo las uso frescas y cuando no es temporada congeladas 
***Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la verdura (lo único que no añadimos es el AOVE) y la añadimos en una batidora de vaso junto con las fresas , añadimos la sal y el vinagre .Y trituramos unos 30 seg. a máxima velocidad .
2. Abrimos la batidora y añadimos el AOVE (yo uso unos 15-20 gramos) y volvemos a triturar a máxima potencia otros 30 seg 

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