Potaje de verduras fit

Buenas fresitas , hoy os traigo una super receta perfecta para la epoca de invierno , con hidratos complejos , proteínas vegetales y verduras. Pasemos a la receta:

INGREDIENTES:

• 500 gr. garbanzos cocidos
• 2 cebollas
• 7 dientes de ajo
• 4 zanahorias
• 1 puerro
• 200 gr.de patata
• 200 gr. salsa de tomate
• 200 gr. espinacas
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta 
• cayena
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva.
2.  Añadimos la otra cebolla cortada en daditos y los dientes de ajo restantes también troceados. Sofreímos la verdura durante unos 10 minutos.
3. Cuando la verdura esté blandita, añadimos la zanahoria  en dados y seguimos cocinando 10 minutos más, a fuego bajo.  Incorporamos el puerro troceado y continuamos el sofrito de las verduras 10 minutos más.Incorporamos la salsa de tomate, y salpimentamos. Dejamos que se integren los ingredientes durante unos 5 minutos y apagamos el fuego.
4. Añadimos los garbanzos y la patata partida en dados , y añadimos agua y dejamos cocer durante 10 min. Y listo

Cualquier duda me la podéis poner en los comentarios.

Y a disfrutar espero que os guste mucho y me mandes vuestras fotos podéis etiquetarme y mandarme fotos a instagram (@aporunanuevavida)